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CACIOCAVALLO PODOLICO SEMISTAGIONATO-Pres. Slow Food 1/2 Forma
ECACIO1/2SEMISTAG
Nuovo prodotto
Caciocavallo Podolico Semistagionato (Stagionatura 5-9 mesi) Presidio Slow Food Confezionato sottovuoto metà forma.
Forma da 0,80-1,0 kg (prodotto soggetto a calo peso).
Scadenza 90 gg. a T= 4-6 °C in frigorifero.
disponibile
Dettagli
Formaggio tipico prodotto a livello locale da latte di vacca di razza podolica allevata principalmente al pascolo. Si presenta a pera con testina, altezza 30 cm, diametro 22 cm, peso 2,5 kg (appena prodotto). E' un formaggio dal sapore dolce (2 mesi) o leggermente piccante (5-6 mesi) sino a raggiungere un notevole grado di piccantezza all’avanzare della stagionatura (superiore ai 12 mesi); utilizzato soprattutto come prodotto da aperitivi. Il peso del prodotto è approssimativo e potrebbe variare leggermente, in eccesso o in difetto, da quello indicato.
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